Les menus


Menu Marseille Provence
Formule
Entrée + plat (23,20€)
ou
Plat + dessert (23,20€)
ou
Entrée + plat + dessert (30.20€)

Entrées Marseille Provence
Makis mimosa
et mesclun de jeunes pousses
9.20€
9.20€
Crémeux de tomates aux épices,
burratina et légumes croquants
10.50€
10.50€
Fraîcheur de poulpe
tomates confites, olives, pignons, roquette, dentelle au sésame
11.50€
11.50€
Poupeton de boulgour au pesto de légumes
crevettes « tigrées », jeunes pousses
11.50€
11.50€
Mousseline de courgette
légumes tendres, sardines marinées et poutargue
13.00€
13.00€

Plats Marseille Provence
Plat du jour
15.80€
15.80€
Tartare de bœuf à l’italienne
17.80€
17.80€
Burger de veau et légumes marinés
mozzarella di buffala, pesto, frites maison, sauce gorgonzola
18.10€
18.10€
Pluma ibérique
légumes du soleil et polenta crémeuse, sauce banuyls
21.00€
21.00€
Filet de rouget barbet
huile vierge aux poivrons, purée de pomme de terre vitelotte
22.00€
22.00€
Lotte pochée
juliennes de courgettes, pignons, jeunes pousses de poireaux, bouillon gingembre citronnelle coriandre, sauce coco,
23.00€
23.00€
Entrecôte Charolaise
pomme de terre au four, tian de légumes et beurre maître d’hôtel
25.00€
25.00€
Morceau choisi de veau
sauté de légumes de l’été, jus de miel et au romarin
22.00€
22.00€
Travers de daurade royale
23.00€
23.00€
Croustillant de canon d’agneau à l’aubergine
tapenade, artichaut violet, pomme bouchon, jus court au thym
25.00€
25.00€

Les Desserts
Sorbets et glaces artisanales
7.40€
7.40€
Pavlova crème vanillée
et fruits rouges
7.50€
7.50€
Melon rôti à la lavande,
glace au yaourt
7.50€
7.50€
Crème brûlée citron vert
7.50€
7.50€
Tatin aux pralines roses,
sorbet pommes cuites
7.90€
7.90€
Pinà colada revisitée
compotée d’ananas, mousse coco, émulsion malibu et chips d’ananas
7.90€
7.90€
Café gourmand décliné de Dominique Frérard
8.40€
8.40€
Panacotta aux grains de vanille
melba de fraises, craquant aux amandes
10.00€
10.00€
Sablé friand
lemon curd , framboises , tuile caramélisée au citron vert , jus pressé
10.20€
10.20€
Carré au chocolat
et mousseline au café, glace mascarpone
10.20€
10.20€





Grandes Assiettes
SO Fresh !
bille de melon pastèque feta ciboulette, carpaccio fenouil agrumes, soupe de petits pois menthe, salade de poulet ananas gingembre
17.50€
17.50€
Tout un fromage !
cigare de chèvre frais au miel, mousse de fromage frais ciboulette, chouquette au gorgonzola, mozzarella panée, mesclun et pain de campagne grillé
18.00€
18.00€




Tapas à partager
Verre de vin du moment à déguster pour seulement 2,50 €
Rillette de Sardines, Tortilla de pomme de terre, Crème de tomate, Moules beurre aïl et tellines, Pan con tomato
17.00€
17.00€

Fromages
Assiette de fromage AOC , mesclun
7.90€
7.90€

Formule Brasserie
20.2€
Plat
Tout un fromage !
ou
So fresh !
ou
Plat du jour
Dessert
Crème brûlée au citron vert
ou
Melon rôti à la lavande glace au yaourt
ou
Sorbets et glaces artisanales 2 parfums au choix

Menu Enfant Gourmet
9.5€
Plat au choix
Steak haché du limousin, pommes frite
ou
Daurade, légumes de saison
Dessert au choix
Crème brûlée au citron
ou
glace 2 boules fraise bonbon
Boisson au choix
Soda au choix ou vittel 25 cl